ТЫКВА


ТЫКВА
(Cucurbita), род одно- и многолетних травянистых р-ний сем. тыквенных, бахчевая культура. Ок. 20 видов. Родина — Сев. и Юж. Америка, где Т. выращивают с 3-го тыс. до н. э. В культуре в Сев. и Юж. Америке, Евразии, Африке 3 вида: Т. крупноплодная (С. maxima), Т. мускатная (С. moschata), Т. твердокорая, или обыкновенная (С. реро), и её разновидности — кабачок и патиссон. Т. — однодомное, перекрёстноопыляющееся , теплолюбивое и светолюбивое р-ние, требовательное к влажности и плодородию почвы. Семена её начинают прорастать при 12—13 °С, оптим. темп-ра для роста и развития 24—27 °С. Лучшие почвы — чернозёмы . Плод — тыквина (масса его до 40—50 кг), содержит 15— 18% сухого в-ва, 8—10% сахаров, витамины С, группы В, каротин, пектиновые в-ва и др., в семенах 20—40% пищ. масла. Плоды Т. используют в пищу, свежие и засилосованные в смеси с грубыми кормами скармливают скоту. В 100 кг плодов ок. 12 к. ед. и ок. 1 кг переваримого протеина. В СССР Т. выращивают почти повсеместно. Наиб. площади на Сев. Кавказе, в Поволжье, на Украине, в Центральночернозёмных областях. Сорта Т.: крупноплодной — Крупноплодная 1, Волжская серая 92, Испанская 73, Столовая зимняя А-5 и др.; мускатной — Витаминная. Кашгарская 1644, Плов-Кэды местная и др., твердокорой — Миндальная 35, Мозолеевская 35, Мозолеевская 10, Мозолеевская 49 и др. Урожайность плодов 300—500 ц с 1 га, в поливных условиях до 1000 ц. Выращивают Т. в полевых и овощных севооборотах и на запольных участках. В юж. р-нах высевают семена, в северных — высаживают рассаду. Пл. питания 1,4 X 1,4 м, 2,1 X 2,1 м, 2,1 X 2,8 м. Уход: прорывка р-ний, рыхление междурядий, подкормка, присыпка плетей землёй , прищипка их концов. Убирают Т. перед наступлением осенних заморозков. См. также Бахчевые культуры.


Сельско-хозяйственный энциклопедический словарь. — М.: Советская энциклопедия. . 1989.

Синонимы:

Смотреть что такое "ТЫКВА" в других словарях:

  • Тыква — Разнообразие тыкв …   Википедия

  • ТЫКВА — (Cucurbita), род одно и многолетних травянистых растений сем. тыквенных. Ок. 20 видов. Родина Центр. и Юж. Америка. Возделывают (в Сев. и Юж. Америке, Евразии, меньше в Африке; в СССР во всех земледельческих р нах) 3 вида как овощные и кормовые… …   Биологический энциклопедический словарь

  • ТЫКВА — ТЫКВА, род одно и многолетних травянистых растений (семейство тыквенные). Около 20 видов, в основном в Америке. В культуре (не менее 5 тыс. лет) несколько видов: тыква твердокорая (в том числе ее разновидности кабачок, патиссон, декоративная… …   Современная энциклопедия

  • ТЫКВА — род одно и многолетних трав семейства тыквенных. Ок. 20 видов, в основном в Америке. Тыква крупноплодная, тыква твердокорая (в т. ч. ее разновидности кабачок и патиссон), тыква мускатная и др. овощные, кормовые (в плодах сахара, каротин),… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ТЫКВА — плод травянистого однолетнего растения. В СССР выращивается повсеместно, но гл. обр. в южных районах. Зрелость тыквы можно определить по засохшей плодоножке. Обращаться с тыквой нужно осторожно, стараясь не ронять и не ударять её. Различают тыкву …   Краткая энциклопедия домашнего хозяйства

  • тыква —      Овощное бахчевое растение, мякоть которого используют для приготовления овощных пюре. Вначале тыкву надо нарезать на кубики и отварить под крышкой на медленном огне с небольшим количеством воды до ее полного выпаривания. Протереть в пюре,… …   Кулинарный словарь

  • ТЫКВА — жен. овощной плод Cucurbita pepo, тебека, кебебка ниж. кипека влад. Гарбуз южн., зап. кабак, кабака южн. бухарка кавк. дурак донск. Пудовая тыквища. Пшено и не в тыкве родится, да с тыквой естся. Тыква бутылочная, перевод, Lagenaria, тыковка,… …   Толковый словарь Даля

  • тыква — патиссон, тыквенный овощ, тыквина, тыковка, горлянка, кабачок, тыквенный; чайник, котелок, понималка, голова, бубен, башка Словарь русских синонимов. тыква сущ., кол во синонимов: 31 • башка (22) • …   Словарь синонимов

  • ТЫКВА — ТЫКВА, тыквы, жен. Огородное растение из сем. тыквенных с большими желтоватыми или зеленоватыми круглыми или цилиндрическими плодами. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • ТЫКВА — ТЫКВА, ы, жен. Бахчевое растение с большими круглыми или овальными съедобными плодами, а также самый плод его. Овощная т. Кормовая т. | прил. тыквенный, ая, ое. Тыквенные семена. Семейство тыквенных (сущ.). Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов,… …   Толковый словарь Ожегова

  • Тыква — (ботан., Cucurbita L.) родовое название растений из семействатыквенных. Это однолетние или многолетние жестко шершавые иливолосистые травы; стелющиеся по земле и цепляющиеся при помощи ветвистыхусиков стебли, покрытые более или менее крупными… …   Энциклопедия Брокгауза и Ефрона

Книги

Другие книги по запросу «ТЫКВА» >>